如何按照酒曲进行区分白酒种类
发布时间:2020-10-09
白酒比较受国人的喜爱,而白酒的种类也有很多,不同的白酒类型有不同的味道、口感,所以我们在喝白酒时,一定要先对白酒有一定的了解,这样才能够更好的购买,而区分白酒种类的方法有很多,今天让我们一起来了解一下,如何按照酒曲进行区分白酒种类?
1.小曲酒:这类白酒使用的材料多为稻米,将材料制成半固态状进行发酵,经过一段时间的发酵就成为了白酒,这一类白酒多在南方。
2.大曲酒:大曲酒的主要材料为小麦、大麦、豌豆,然后进行发酵即可,一般为固态发酵,酒的质量非常好,很多名酒都是采用这样的方法制作而成的。大曲酒可分为中曲酒、高曲酒、超高曲酒。
3.麸曲酒:这是利用培养的曲霉菌、酒母为发酵剂进行发酵制作而成的酒,发酵的时间短,所以生产的成本就比较低,很多普通白酒厂家都是采用这样的制作方法,所以这种酒的材料也是非常大的,适合普通的消费人群。
酒的种类有很多,不同的就口感是有很大的区别的,主要还是受到制作方法的影响,所以我们在购买白酒时,可以根据这样的方式进行区分。本文由临沂竹叶青散酒厂家收集,仅供参考。
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